sobota, 25 stycznia 2014

Granola truskawkowa z czekoladą

Granola. Miała być kokosowa, ale kokos leżał trochę za długo i... hmmm można się domyślić, co się z nim stało. Jednak mimo wszystko chciałam przygotować granolę, więc przypomniałam sobie o doskonałym połączeniu truskawki+czekolada i teraz mogę się tym rozkoszować :)

 GRANOLA TRUSKAWKOWA

 Z GORZKĄ CZEKOLADĄ

Składniki:
kilka sporych garści mieszanki różnych płatków ( u mnie owsiane, ryżowe, jęczmienne)
kilka (ok. 6) truskawek - mrożone
3 chlusty oleju roślinnego
kilka łyżek miodu lub mniej/więcej
1,5 rządka dobrej jakości gorzkiej czekolady

 Sposób przygotowania:
W misce wymieszać płatki i odstawić. Truskawki zblendować na mus z miodem i olejem, wylać na płatki. Mieszać dokładnie, tak aby masa pokryła wszystkie suche składniki. Piec w nagrzanym piekarniku do zbrązowenia, miesząjąc często (co ok. 10 min), by granola się nie przypaliła (piekłam ponad godzinę, w różnych temperaturach, zbyt często mieszając, więc nie potrafię dokładnie tego określić) Po upieczeniu i wystudzeniu dodać czekoladę - pokrojoną drobno, startą na tarce, w wiórkach, jak uważacie :)
Smacznego!

Koniecznie muszę coś zrobić z aparatem...
Domowy Wyrób

piątek, 17 stycznia 2014

Jajecznica z cukinią i kiełkami

Tym razem mam coś na wytrawnie, a smakowało mi tak bardzo, że jadłam na kolację i na śniadanie następnego dnia. Kupiłam kiełki na patelnię, które zawierały kiełki soczewicy, ciecierzycy i fasolki mung  -okazały się one po prostu rewelacyjne! Zawierają dużo białka, witamin i protein, są świetnym uzupełnieniem codziennej diety, zwłaszcza w zimie :) Dzisiejszy przepis jest szybkim, łatwym, pysznym i zdrowym daniem, a mianowicie jest to...

 JAJECZNICA Z CUKINIĄ I KIEŁKAMI

Składniki:

1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 mała cebula dymka
pół małej cukinii
2 wiejskie jajka (u mnie 1 b. duże, drugie mniejsze)
kilka garści kiełków
2 łyżki wody
przyprawy i zioła 
Sposób przygotowania:

Na patelnię wlać oliwę z oliwek, podgrzać chwilkę, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć aż będzie szklista. Cukinię umyć i pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, podlać 2 łyżkami wody i poddusić. Dodać rozbełtane jajko z przyprawami (u mnie pieprz ziołowy i mieszanka ziół), potrzymać kilka sekund na patelni i jeszcze zanim jajko się zetnie, wrzucić kiełki (myślę, że można dodać je też razem z cukinią, żeby bardziej się podsmażyły) i jeszcze chwilę podsmażyć. Potem wyłożyć na talerz i zajadać się (polecam z chlebem).
                                                                 Smacznego! :)

środa, 15 stycznia 2014

Domowe batoniki musli

Ostatnio nie mam zbyt dużo czasu, prawie codziennie jest jakiś sprawdzian lub kartkówka, w międzyczasie czytanie lektur - bo tylko takie książki teraz czytam, na wszystkie inne brakuje mi czasu, niestety :(
Jednak jest coś, co robi się bardzo szybko, jest słodkie i daje zastrzyk energii, są to właśnie domowe batony musli. Nie ma znaczenia czy są owsiane, ryżowe czy gryczane - zawsze są pyszne. Jasne, możecie kupić takie w sklepie i łudzić się, że są zdrowe, co nie jest prawdą. Może i są troszkę zdrowsze od zwykłych, czekoladowych batoników, ale i tak zawierają mnóstwo cukrów i niezdrowych tłuszczów. Po co się tym wszystkim faszerować, skoro można zrobić je samodzielnie w domu? Ich przygotowanie jest banalnie proste.


BATONIKI MUSLI

z truskawkami, orzechami, suszonymi owocami i domowym dżemem jagodowo-borówkowym

  

 Lista:

3 duże garście płatków owsianych

2 garstki płatków jęczmiennych

1 łyżka gotowej mieszanki musli

kilka garści pszenicy w miodzie

opcjonalnie miód lub inne słodzidło

mleko zagęszczone niesłodzone

łyżeczka mielonego siemienia lnianego + 3/4 szklanki wody

dodatki: bakalie, mrożone i świeże owoce, dżemy itp.

Sposób przygotowania:

1 łyżeczkę siemienia lnianego mielonego zalać gorącą, wrzącą wodą i odstawić na chwilę, często mieszając.

Płatki i bakalie wymieszać razem w misce. Dodać siemię, mleko zagęszczone i ew. miód. Wszystko razem wymieszać i w razie potrzeby, dolać mleka albo dosypać więcej płatków. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (termoobieg) przez około 20 minut aż lekko zbrązowieje.

 

Smacznego! :)

PS. Przepraszam za jakoś zdjęć, ale mój aparat jest aktualnie nie do użytku i musiałam zrobić zdjęcia telefonem.

 


                                

Na dobry początek

Witam wszystkich na blogu bitofcinnamon.blogspot.com :)
Jestem bardzo podekscytowana tym, że w końcu odważyłam się założyć bloga. Myślałam nad tym bardzo długo i nie mogłam się zdecydować. Czytałam bardzo dużo blogów, zastanawiając się, jak wyglądałby mój i czy ktoś w ogóle chciałby go czytać. Ostatecznie zrobiłam to. Zupełnie spontanicznie - nie wiedziałam dokładnie, jak blog będzie wyglądał, albo - co jest większym powodem do zmartwienia - o czym będzie. Zadecydowałam ostatecznie, że tematyką bloga będzie wszystko (i nic ;p). Brzmi dziwnie? Może trochę, ale myślę, że jakoś dam radę. Będę zamieszczała posty dotyczące gotowania, ale może zdarzy mi się też napisać o jakiejś książce, albo filmie czy jakimś produkcie spożywczym :) Chcę, patrząc na bloga mówić: Taka właśnie jestem, to mnie interesuje. Trochę się boję. Tego, że zdjęcia nie będą znośne, albo że przepisy będą nudne i nie będę mieć żadnych czytelników. Jednak postaram się myśleć pozytywnie. Pierwszy właściwy post powinien ukazać się niebawem, prawdopodobnie będzie to przepis, więc mam nadzieję, że będzie się podobać :)